O One Health European Joint Program organiza, entre os dias 26 de julho de 6 de agosto de 2021, a One Health EJP Summer School 2021, uma formação gratuíta dirigida a investigadores europeus júniores e a todas as pessoas que trabalham na temática One Health. Susana Viegas, docente e investigadora da ENSP-NOVA, é speaker deste evento.
O ambiente é um dos pilares do One Health, e as questões ambientais precisas de ser discutidas de diversos prismas: avaliação de risco, o papel dos fatores relacionados com o ecossistema, do papel do homem, a agricultura enquanto moduficador do ambiente e a questão da sustentabilidade. O programa está dividido em quatro módulos e pode ser consultado aqui.